STEP1、所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下

STEP2、锅烧热后，加入适量食用油

STEP3、烧热后加入火锅底料

STEP4、小火炒至火锅底料融化沸腾

STEP5、另取一只锅，将4倒入

STEP6、放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水，小火煮开

STEP7、依次放入莲藕、牛蛙、香菜

STEP8、待锅煮沸后，牛蛙煮透，放入腐竹

STEP9、片刻之后，撒上香菜起锅