STEP1、将虾虾洗干净，开背，去虾线

STEP2、将牛蛙洗干净，一定要充分洗干净

STEP3、牛蛙种加水淀粉和少许酱油入味待用

STEP4、准备姜蒜洋葱，以及土豆切片，不要厚，尽量薄一点

STEP5、锅里入油，先把牛蛙下锅煎炸至八分熟，据本次经验，牛蛙很容易粘锅；土豆也下锅煎炸到表面金黄；将牛蛙和土豆片盛出

STEP6、如果粘锅了记得先把锅洗掉

STEP7、锅里放油把虾虾炒红；葱姜蒜放入炒香；最后倒入牛蛙和土豆片，加芹菜，加入湄洲东坡的料，翻炒闷一下就可以出锅拉