热菜家常菜
酱爆牛蛙
只放了甜面酱没有加其他调料，因为甜面酱里面已经有咸味了，如果再加盐就太咸了。虽然放了甜面酱，可我还是加了些糖，个人感觉再加些糖的做法是明智的。
配料表：
- 大牛蛙 （1只）
- 青椒 （适量）
- 料酒
- 甜面酱
- 糖
- 葱花
- 姜丝
- 胡椒粉
- 麻油
详细做法：
STEP2、青椒切成合适大小，用开水焯一下
STEP3、锅里放油，油六成热时，倒入牛蛙煸炒，加稍许盐、料酒炒到牛蛙断生后盛起
STEP4、锅里再倒入少许油，煸香葱花、姜丝，下甜面酱、白糖、和水煮一下，倒入牛蛙翻炒，倒入青椒继续翻炒，让汁充分裹在材料上，最后淋些麻油盛起
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