配料表:
详细做法:
STEP1、牛蛙切块儿,放入一点盐、大量淀粉、料酒,腌制20分钟。
STEP2、黄瓜切条儿,平菇也撕成条儿条儿。
STEP3、葱段姜切好备用。
STEP4、蔬菜全部大火炒熟,盛出备用。
STEP5、多放油,把牛蛙煸炒至金黄,盛出备用。
STEP6、小火,煸炒香料。
STEP7、放入两勺郫县豆瓣酱煸出红油。
STEP8、开大火,放入葱蒜姜、牛蛙、少量老抽、泡椒、适量水,煮开,继续煮10分钟⏰出国
STEP9、碗底铺炒好的蔬菜,把牛蛙一股脑倒进去,最上面放点蒜末,在锅内烧热油,呲啦浇上即可香喷喷的家常版馋嘴蛙就完成啦!一起试试吧!