STEP1、牛腩切块，不要切很小哦，切成三到4厘米左右的块

STEP2、水烧开，先把牛腩出血水

STEP3、然后一块块洗干净，沥干水分

STEP4、洋葱切块

STEP5、起油锅，先把洋葱块煸香

STEP6、煸炒到洋葱有点发软，把牛腩放入

STEP7、姜放入

STEP8、加30g的红酒

STEP9、番茄沙司

STEP10、老抽和生抽

STEP11、再加糖

STEP12、倒入三小碗的水，大火煮开后换小火慢炖，炖牛腩的同时记得把胡萝卜和土豆切成块

STEP13、一个小时后把胡萝卜和土豆，放入牛腩中一起炖煮

STEP14、同时记得尝一下味道，有什么不够的，可以及时添加

STEP15、等胡萝卜和土豆熟了，就可以关火装盘

STEP16、完成

STEP17、完成