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热菜家常菜

低温烤牛排

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛排 (一块250克左右)

详细做法:

STEP1、调料

低温烤牛排

STEP2牛排用厨房用纸吸血水。撒海盐、黑胡椒、百里香碎、最后抹橄榄油。

低温烤牛排

STEP3、撒上蒜片、新鲜迷迭香

低温烤牛排

STEP4、用锡纸包好(如果周末在家有时间就低温55度烤90分钟),如果没时间直接跳过这步

低温烤牛排

STEP5、橄榄油烧热放入牛排煎30秒反面再煎30秒捞起。

低温烤牛排

STEP6、放入烤箱,200预热好放进去烤5分钟。

低温烤牛排

STEP7、取出静置5分钟,同时烤箱预热220度,烤3分钟

低温烤牛排

STEP8、不带血,但非常嫩

低温烤牛排


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