配料表:
详细做法:
STEP1、用格格50清洗法,把牛尾清洗干净
STEP2、滤水擦干水分,煎锅放油两面煎下(觉得麻烦可以省略此步)
STEP3、准备好,番茄,洋葱,葱,生姜,蒜头,八角,香叶,桂皮,改切块的切块
STEP4、煮锅加油把所有料翻炒下,机器设置2分钟110L档
STEP5、加入豆瓣酱,番茄酱,耗油继续翻炒1分钟
STEP6、翻炒结束后,加入开水,把牛尾放入机器设置11010分钟煮开,加入料酒,老抽
STEP7、再次煮开后机器设置60分钟100开始闷煮,时间到可以再一次设置同样时间和温度
STEP8、经过两个小时的闷煮,牛尾已经很酥烂了,取出牛尾后多余的汤汁可以再次利用
STEP9、放入戳水过的萝卜,机器设置10530分钟L档,把萝卜煮熟即可一个酱焖牛尾就可以出两个菜,汤汁也不浪费