STEP1、牛肉摊主，拿回来泡水，去血水。

STEP2、多换几次水，觉得血水少了就可以。把牛肉片捞出，用厨房纸吸干水分！

STEP3、吸水

STEP4、吸水

STEP5、这么多牛排都处理好了

STEP6、开始研磨黑胡椒粉

STEP7、少于盐和耗油，如果煎熟后还要放黑胡椒酱盐要少放点！

STEP8、把黑胡椒倒进去，给每一片牛肉做杀马鸡。

STEP9、抹匀的样子

STEP10、可以稍微拍拍下，更容易入味

STEP11、盖保鲜膜，入洞房，哦，不，入冰箱！！！！我是早买来中午腌制，不！