热菜家常菜
干锅牛蛙蛙
蔬菜如果有比较难熟的都可以先过下水，或者先下锅翻炒一下，然后我这盆有放紫苏，牛蛙跟紫苏真的很搭，建议大家都可以试试
配料表：
- 牛蛙 （3只）
- 丸子 （随意）
- 花菜 （半个）
- 千张 （2张）
- 土豆 （2个）
- 藕 （1节）
- 金针菇 （1把）
- 莴笋 （1根）
- 葱姜蒜 （若干）
- 火锅料/豆瓣酱 （5勺）
- 生抽 （5勺）
- 料酒 （适量）
- 紫苏 （8片）
详细做法：
STEP1、把蛙分解成小块，放点淀粉，料酒，洒几片姜腌制一会，腌制的时候就可以把别的菜准备下
STEP2、锅内油稍微多放点，把蛙放进去煎炸，这样肉能紧实点还很香
STEP3、炸好蛙了后捞起来，把藕片放进去，感觉到有点皱皱的，就拿起来，藕其实我不怎么爱吃，但是干锅类的都可以放点，真的很好吃
STEP4、看看油量，觉得不够就加点，把葱姜蒜小火熬一下，然后加入火锅料或者豆瓣酱，闻到香味了就可以下菜了
STEP5、把菜依次放进去翻炒，加生抽，料酒，蔬菜肯定会出水的，没关系，多翻炒翻炒，然后调小火焖一会，这个时候就可以把打仗完的厨房收拾一下啦
STEP6、时不时看一下，翻一下，尝尝味道，不够的话可以加点盐，差不多水干了就可以盛起来开吃啦
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