STEP1、先把配菜洗净切好

STEP2、土豆切条，莴笋切片，土豆条泡水

STEP3、牛蛙切好后用油、盐、糖、味精、鸡精、料酒、少许生粉腌一下

STEP4、热锅烧油，油温九成热的下牛蛙炸一下

STEP5、炸好起锅备用

STEP6、烧热锅，姜蒜米爆香，再干辣椒，接着爆香，接着爆香

STEP7、炒香莴笋后加入炸好的牛蛙，爆炒加半瓶啤酒焖十分钟

STEP8、焖十分钟加入葱花，出锅！