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热菜家常菜

茴香里脊

2022-03-19 10:41:07

油温不能太低

配料表:

  • 里脊 (500克)
  • 淀粉 (3勺)
  • 面粉 (1勺)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (5克)
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 鸡精 (1勺)
  • 糖 (2克)
  • 料酒 (1勺)
  • 葱 (半根)
  • 姜 (2片)
  • 茴香 (100克)
  • 油 (1000克)

详细做法:

STEP1、先用猪里脊肉洗净

茴香里脊

STEP2茴香洗净,留叶备用

茴香里脊

STEP3、猪里脊切成条,加盐,糖,生抽,鸡精,料酒,蚝油,葱姜腌制

茴香里脊

STEP4茴香叶切小段

茴香里脊

STEP5、鸡蛋,面粉,淀粉

茴香里脊

STEP6、调好的糊中加茴香加两克盐搅拌均匀

茴香里脊

STEP7、锅中下油6成油温下锅炸炸至定型捞出在复炸一遍即可

茴香里脊

STEP8、出锅装盘撒椒盐

茴香里脊


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