STEP1、第一步，把准备好的茄子烀熟，不要烀时间太长，之后凉凉(我用了6个茄子，我的有点大，最好用特别小的)

STEP2、第二步，把蒜切碎放入适量的盐捣成蒜泥。盐可以多放点，让咸一些不然会坏了

STEP3、第三步，把茄子从中间的地方划开，放入蒜泥和香菜就可以了，我的没有放因为不爱吃香菜，喜欢的朋友可以放着味道不错啊！

STEP4、第四步，把所有的茄子都弄好后，我是分两层，一层一层分别的在撒上精盐！这样就可以了，放入冰箱，一般第二天就可以吃啦！