热菜家常菜
南京泡萝卜
安静等待2周的熟成。泡出来一批就赶紧吃掉，不然就烂软。咸度降低时要补充盐。
配料表：
- 萝卜 （2个）
- 莴苣 （1个）
- 八角 （1颗）
- 花椒 （一把）
- 盐 （适量）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、香料入水，加盐，煮沸。尝一尝咸度，比自己吃菜的口味再咸一些。
STEP2、煮沸后继续盖着盖子，焖到冷却室温，汤汁茶色。
STEP4、泡菜坛子开水烫过，放入萝卜，花椒八角水滤去香料，倒入汤水。
STEP5、坛子口水封。10度左右两周。
STEP6、开坛
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