配料表:
详细做法:
STEP1、准备好所有的食材。
STEP2、锅中倒一汤勺油,葱花炒香后把肉丁放进去,放一勺料酒一勺耗油,小火炒出油。
STEP3、放四勺豆瓣酱和两勺甜面酱,半勺白糖,小火搅拌均匀。一定要小火,要不然容易粘锅。
STEP4、翻炒均匀后,放一汤勺清水,小火熬三分钟。期间一定要守着,不断搅拌,防止粘锅。看着酱汁浓稠了就可以关火盛出了。
STEP5、把油菜和豆芽绰一遍,黄瓜和胡萝卜切丝,码盘。
STEP6、锅中热水,放两勺盐,这样煮的面条更劲道。煮好后,过凉码盘。
STEP7、把菜码和酱摆盘,搅拌均匀,开动吧!
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