配料表:
详细做法:
STEP1、六必居干酱甜面酱加水搅拌左右各三五圈。加食用油1克。调成酱汁…
STEP2、里脊肉切成丝不要太细了噢!筷子尖粗细就行!加入淀粉,料酒,胡椒粉花椒粉大料粉,搅拌腌制20分钟。不要加盐!一会有酱汁加盐会咸。
STEP3、加入油。平时炒菜的三倍量,4成热,滑肉丝,用筷子划开划散。肉丝煸炒变色,盛出。锅内留炒菜量的底油,中小火,加酱汁,翻炒酱汁直至有小泡泡,加肉丝。中火翻炒。肉丝中还会出一些油。酱汁均匀包裹肉丝,明亮酱色,就可出锅啦!
STEP4、盘底可预备葱丝豆腐皮或是生菜叶都行。我先来交作业。
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