STEP1、白糖，蕨粉，水一起放入大碗中

STEP2、因为蕨粉很多是块状的，不容易弄粉碎，所以我用搅碎机旋转搅拌，很容易就搅拌均匀了

STEP3、搅拌好的液体放入锅内，中小火加热，不停搅拌

STEP4、一直搅拌到粘稠，并呈半透明状，没有白色的地方，才算加热好。我照片里的因为加了红糖，所以颜色发红，这是加热了一半的，可以看到还有很多发白不透明的地方。

STEP5、加热到这种全半透明状就可以装盒了。然后放冰箱冷藏约2-3小时

STEP6、抹茶粉和熟黄豆面过筛搅拌均匀

STEP7、冷藏好的蕨饼拿出冰箱，不要着急倒出来，因为会很粘，先用勺子在上面铺一层混合好的抹茶粉，然后在取出放到菜板上，就不会粘了

STEP8、放到菜板上同样再另一面也铺上抹茶粉，防粘，然后切成条，再切方块

STEP9、切好的方块放到混合好的抹茶粉里翻滚搅拌，让整个蕨饼都粘上抹茶粉

STEP10、最后就可以装盘开吃啦