STEP1、心里美萝卜洗净切丝，用刨丝器也可以。

STEP2、将萝卜丝放入盆中加入盐，抓匀，淹制一个小时以上。用水冲洗淹过的萝卜丝，用清水浸泡，再冲洗，反复多次，直至没有萝卜味儿。我是换了5次以上的水，泡了8小时以上。

STEP3、控干水晾晒，至萝卜丝发蔫，表面无水份了。

STEP4、放在盆中，放入姜丝、生芝麻、干辣椒，香油，拌匀，装瓶。向瓶中倒入酱油，老抽与生抽混合也可，酱油的量是高过萝卜丝。盖盖密封，一周后可食用。