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热菜家常菜

香菇京葱牛筋煲

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 香菇干 (6,7朵)
  • 新鲜牛筋 (1根)
  • 京葱 (1根)
  • 桂皮
  • 八角
  • 香叶
  • 花椒
  • 干辣椒

详细做法:

STEP1、先将香菇干用温水泡发2小时

STEP2、牛筋洗净后,切段,连同姜片一起焯煮5分钟,去除浮沫

STEP3、焯好的牛筋再次切小段

STEP4、砂锅内加入适量的水,放入桂皮,八角,香叶,花椒,干辣椒,连同牛筋段一起焖煮1小时后捞出调料,继续焖煮

STEP5、小火焖煮2小时候后,加入泡发好的香菇,泡香菇的水滤去渣,一起倒入砂锅内

STEP6、继续焖煮1小时,出锅前5分钟,加入切断的京葱,老抽,盐,鸡精调味即可


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