热菜家常菜
紫苏鸡肉饼
用其他种类的肉糜也可以，我比较习惯用没有多少脂肪的瘦肉糜。哦，对了，我今早倒老抽酱油一下倒多，就没放生抽酱油，这颜色可真黑，其实我比较习惯放一半老抽一半生抽，觉得颜色刚刚好是我喜欢的。
配料表：
- 火鸡肉糜（鸡肉糜） （半斤）
- 青紫苏叶 （一小把）
- 洋葱 （1/3个）
- 鸡蛋 （半个）
- 淀粉 （一匙）
- 盐 （适量）
- 黑胡椒粉 （适量）
- 酱油
- 料酒
- 糖
详细做法：
STEP1、半斤火鸡肉糜或者鸡肉糜，加1/3个切碎的洋葱，一小把切碎的青紫苏叶，半个鸡蛋，一匙淀粉，适量盐和黑胡椒粉，拌匀
STEP2、煎锅热油，把拌匀的肉馅儿团成5个小饼，中火，放入锅里两面煎变色。锅里倒点儿酱油，料酒，糖，继续煮会儿至汁将尽。记得同时给饼翻面，让两面都蘸上酱汁
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