STEP1、按惯例来张食材大合照！

STEP2、水开后放鸡蛋改中火煮5-6分钟，捞出马上过凉水，这样做鸡蛋就是溏心蛋效果，鸡蛋煮好后剥去蛋壳备用。

STEP3、肉馅加盐，黑胡椒，生抽,蚝油，少许五香粉，用筷子一个方向搅均上劲，中间可以加一点水，增加肉馅粘性。

STEP4、铺一张保鲜膜，用勺子把肉馅薄薄一层摊在保鲜膜上压平，中间放鸡蛋。

STEP5、把保鲜膜包回来，捏紧定型一下

STEP6、去掉保鲜膜，裹一层面粉。

STEP7、再裹一层蛋液

STEP8、再裹面包糠

STEP9、油七成热（筷子放进去起小泡）放进去炸，中火炸5-8分钟（根据肉馅的厚薄调整炸制时间）基本表面金黄色就可以了。好了，接下来你懂的，又少不了各种晒了，好东西就是要和别人分享。

STEP10、这样晒！

STEP11、这样晒

STEP12、还可以这样晒！每天早起半小时做早餐，你就是你朋友圈最厉害的大厨！这么简单又高逼格的苏格兰炸蛋，赶快做给你家娃吃吧！