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热菜家常菜

紫苏梅酱

2022-03-19 10:41:07

不能急,一定要用小火慢炒收干。用这个做梅香小排特好吃!

配料表:

  • 青梅 (5斤)
  • 紫苏 (半斤)
  • 白糖 (3斤)
  • 生姜 (一块)

详细做法:

STEP1、梅子回来后泡半天,再用盐水泡两个小时。

紫苏梅酱

STEP2、把每个梅子的把都用牙签剔掉,紫苏.生姜切末。

紫苏梅酱

STEP3、然后焯一下,水开就捞出来。

紫苏梅酱

STEP4、炒锅里放糖,生姜末,紫苏叶末。

紫苏梅酱

STEP5、焯过的梅子用小火慢炒收干。

紫苏梅酱

STEP6、尽量收的干一些。

紫苏梅酱

STEP7、装瓶的成品。

紫苏梅酱


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