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热菜家常菜

紫苏小黄鱼

2022-03-19 10:41:07

因为后续不加盐了,所以腌制小黄鱼的时候盐要足够。

配料表:

  • 小黄鱼 (2条)
  • 紫苏 (三根)
  • 姜 (若干片)
  • 蒜 (若干瓣)

详细做法:

STEP1、买小黄鱼的时候,让卖鱼的摊主破开处理好。放入料酒,盐,姜片,蒜块,腌七或八分钟左右。

紫苏小黄鱼

STEP2、加油,爆几秒钟紫苏,至紫苏叶变小。

紫苏小黄鱼

STEP3、倒掉腌制小黄鱼碗中的料酒。将小黄鱼和配料倒入锅中,翻炒两分钟,入味。

紫苏小黄鱼

STEP4、加少量水,盖上盖,焖分钟熟。

紫苏小黄鱼


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