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热菜家常菜

紫苏蒸皖鱼肉

2022-03-19 10:41:07

如果不喜欢吃豆豉的可不加,喜欢吃辣的可以加点辣椒粒铺到上面蒸,蒸鱼豉油依然是推荐用李锦记的,这样味道比较好

配料表:

  • 皖鱼肉 (几块)
  • 紫苏叶 (8片)
  • 豆豉 (若干)
  • 蒜头 (2瓣)
  • 姜 (5片)
  • 蒸鱼豉油 (2勺)
  • 油 (20克)
  • 生粉 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (1勺)

详细做法:

STEP1、将鱼肉洗干净,姜切丝,蒜头剁成蒜沫,豆豉洗干净剁一下

STEP2、油,盐,生粉,油,料酒,姜搅拌腌制

紫苏蒸皖鱼肉

STEP3、把蒜蓉、豆豉沫、紫苏叶铺在上面

紫苏蒸皖鱼肉

STEP4、待水烧开了,放进去蒸10分钟(也可以在煮饭到沸腾的时候放进电饭煲蒸)

紫苏蒸皖鱼肉

STEP5、完成

紫苏蒸皖鱼肉


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