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热菜家常菜

紫苏鸭

2022-03-19 10:41:07

鸭肉建议要小火煎久一点,不然不香

配料表:

  • 鸭 (四分之一只)
  • 紫苏 (若干)
  • 姜 (5片)
  • 蒜 (5瓣)
  • 酱油 (1勺)
  • 葱 (2根带葱白)
  • 糖 (2克)
  • 盐 (适量)
  • 芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、鸭肉洗干净,放少许淀粉,主要为了吸收水分

紫苏鸭

STEP2、葱白,蒜,盐下锅爆香

紫苏鸭

STEP3、放入鸭肉,小火慢煎,煎到鸭肉金黄

紫苏鸭

STEP4、放入酱油调色,然后放入料酒,姜,紫苏,糖,最后加入清水

紫苏鸭

STEP5、中火烧13分钟,然后大火收汁

紫苏鸭

STEP6、出锅,加入葱花,芝麻

紫苏鸭


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