广东养生牛尾汤

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07牛尾牛尾汤

1.牛尾我是直接在超市买的，澳洲牛尾骨（买的比较瘦的，煲出来还是会有很多油，我一般会把油撇去，这个看个人接受情况）2.喜欢牛味儿重一点，汤的口感浓厚一点，牛尾骨可以放多几块，上面说的胡萝卜/木瓜少放点，这个没有硬性标准3.我是加的农夫山泉水，汤的味道会更加甘甜可口4.广东煲汤一般都是最后盛汤之前放盐（我家是吃的熟盐，据妈妈说熟盐吃了好些）

配料表：

牛尾（一个人的份量是2-3块）
姜（4片）
胡萝卜（1/3根）
木瓜（1/3个）
红枣（5-6颗）
香菇（5朵）
盐（适量）

详细做法：

STEP1、把买好的牛尾先泡水半天，去血水

广东养生牛尾汤

STEP2、切小块胡萝卜

广东养生牛尾汤

STEP3、广东的生木瓜/熟木瓜，都可以，点到为止，量不用太多（我这次放木瓜是因为秋季，正是食木瓜之际，有清热解燥的功效）#也可以不放木瓜，这个没关系的_

广东养生牛尾汤

STEP4、放四片生姜/放入香菇/红枣（记得去核）/然后我是用农夫山泉的水煲的，放入炖盅，隔水炖3小时（如果喜欢牛尾重一点，可以多放几块牛尾骨，汤味儿会更浓厚）

广东养生牛尾汤

STEP5、三小时后，放入盐，盛汤慢慢品尝吧

上一篇：广东版菜心粒牛肉粥
下一篇：广东猪脚姜醋

热菜家常菜

广东养生牛尾汤

家常菜做法

家常菜做法,家常菜菜谱