配料表:
详细做法:
STEP1、虽然已经有很多人发布了这个姜枣膏,但看了一下多数都是炒的,炒几个小时那样子,感觉费劲,而且我觉得炒的版本会容易燥热,毕竟我所在的广东地区,大家都怕热气的,所以觉得清炖会比较适合广东人。这个姜枣膏,每逢姨妈期觉得就是救命圣品,头两天总会很晕,然后一早我会勺两三大勺兑白开水,喝一杯感觉好舒服,全身热乎乎,有时候还可以兑白开水水煮开放一些鹌鹑蛋(剥壳,煮沸了吃。准备好食材,在吉之岛看到一大包枣十块钱非常划算
STEP2、最方便就是在药房买去核的切片红枣,原颗的就需要自己人工去核。
STEP3、彻底洗干净小黄姜,姜皮也很有营养,所以留着
STEP4、准备好食材,每一样全部无水用料理机打成泥。还有桂圆肉,没拍。
STEP5、我大概打成有点颗粒状,有的很讲究的话,可以打成泥
STEP6、然后将它们搅拌一下
STEP7、这个是朋友老家带出来的黑糖,他老家盛产黑糖。这个黑糖我觉得确实很香,对比了一下其他姜枣膏的配方,我的配方没有用很多糖,毕竟怕肥,不怕的可以再根据个人口味添加。配方里面的分量自己随意把握我觉得都可以
STEP8、将黑糖跟姜枣泥搅拌均匀
STEP9、搅拌好了,能闻到非常香的味道
STEP10、看到图片,是干干的姜枣泥,我是没有加水炖
STEP11、我选择精炖2个半小时,小姨妈做的炖6小时。但我觉得2-3小时。
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