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热菜家常菜

粤式荔枝牛肋骨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛肋骨 (1000克)
  • 洋葱,葱 (适量)
  • 油,生抽,老抽,蚝油 (适量)
  • 桂圆干 (适量)
  • 陈皮,香叶,草果,桂皮,八角 (适量)
  • 白糖,红糖,黄酱 (适量)
  • 白菜 (适量)

详细做法:

STEP1、锅中放油,加入洋葱块和葱煸香。

粤式荔枝牛肋骨

STEP2、加入陈皮以及香叶,八角,草果,桂皮炒一下。

粤式荔枝牛肋骨

STEP3、再加入龙眼干及荔枝干(可用葡萄干代替)。

粤式荔枝牛肋骨

STEP4、加入白糖,红糖黄酱炒匀。

粤式荔枝牛肋骨

STEP5、加入生抽,老抽,蚝油炒匀。

粤式荔枝牛肋骨

STEP6、倒入开水煮开。

粤式荔枝牛肋骨

STEP7、倒入汆好水的牛肋骨肉。

粤式荔枝牛肋骨

STEP8、炖煮1个半小时,至肉软即可。

粤式荔枝牛肋骨

STEP9、炒点白菜垫底。

粤式荔枝牛肋骨

STEP10、摆上牛肋骨即可。

粤式荔枝牛肋骨


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