配料表:
详细做法:
STEP1、事先煮好一锅大骨汤或是鸡汤,这样的汤底会更加浓郁有味道准备糯米粉,(用的三象,好揉做糖不甩什么的都很好吃) 一碗清水(不能是热水!否则面团会变硬)
STEP2、糯米粉倒进大盆里,半包的分量够4口之家的一顿午饭啦往盆里加水,一边加一遍搅和糯米粉
STEP3、搅啊搅
STEP4、大概到这样的程度就可以开始揉成团了(水多就加点粉,面团太干就加点水再揉揉)刚好揉成团就行,不要过度揉搓,粉团保持湿润
STEP5、弄成条准备搓小丸子了
STEP6、给大家看看横截面 就是这么湿润
STEP7、揪出一小团粉团,在手心里搓圆,可以几个一起搓(丸子不要太大,越小吃起来感觉越Q的!尤其家里有老人家小娃娃的)
STEP8、搓好的丸子放到一边不用撒粉防粘,不然面汤就会非常稠而浑浊…
STEP9、怕黏乎的可以放到盘子里
STEP10、圆嘟嘟的一个个球球儿
STEP11、汤底材料全部放入,煮到入味后烧开,直接倒入丸子等汤再度烧开了丸子浮起来了,中火再煮34分钟就可以了加点盐,出锅
STEP12、开吃!一家人围着饭桌一起吃 分外香
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