STEP1、牛腩肉凉水浸泡二小时去血水，切块冷水下锅焯水淋干

STEP2、锅中放底油，放葱姜蒜豆瓣酱炒香。的入牛腩翻炒，均匀果上酱料。

STEP3、炒好的牛腩放入沙锅。倒入啤酒没过牛腩肉。加生抽老抽冰糖香叶陈皮桂皮。改小火煲一小时。

STEP4、待牛肉软烂上色后，加入红白萝卜块，再保半小时。

STEP5、加盐胡椒粉调味出锅，上面放葱花香菜