STEP1、红萝卜去头尾，洗净晾1天，约1.4kg。

STEP2、切厚薄片，加盐50g拌匀腌1小时后，滴干水分。薄片先泡好先吃。

STEP3、装入玻璃饭盒，加姜片，冰糖，白醋，放入冰箱冷藏3天，即可食用。