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热菜家常菜

香喷喷的四川酥肉

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 五花肉 (200克)
  • 豌豆淀粉 (200克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (2克)
  • 姜 (3片)
  • 料酒 (1勺)
  • 花椒粉 (1勺)
  • 干花椒 (4粒)

详细做法:

STEP1、肉加盐加料酒加干花椒加姜抓匀腌制1晚上

香喷喷的四川酥肉

STEP2、第二天将姜片捞出,加入淀粉和鸡蛋拌匀

香喷喷的四川酥肉

STEP3、油温至筷子放下去能开花时放入肉片

香喷喷的四川酥肉

STEP4、炸至金黄色,成硬块时捞出

香喷喷的四川酥肉

STEP5、金黄色的酥肉就做好了,蘸上辣椒粉,非常好吃。

香喷喷的四川酥肉


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