STEP1、白菜切丝，蒜切碎，番茄切碎，泡菜切碎，葱和香菜切碎，其余自己喜欢的蔬菜洗干净。

STEP2、泡菜是这晚面的灵魂。

STEP3、国锅内放底油，加入豆瓣、蒜粒，泡菜碎爆香。加入一勺生抽、蚝油，适量白糖、花椒油调味。

STEP4、加入番茄炒出红油。

STEP5、加水熬出泡菜的酸味。

STEP6、干面条掰成两半丢进锅内，白菜丝也在这时候放进去。起锅前放入豌豆尖。

STEP7、起锅，根据自己的口味加入葱和香菜、淋适量香醋。酸辣可口，热气腾腾，这个冬天，这晚汤面足以温暖你我。