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热菜家常菜

川贝雪梨膏大人小孩都可以喝

温馨提示下1.榨好的梨汁最好也先单独煮下,煮的水分蒸发的差不多了再和和之前煮好的红枣水混在一起煮,这样是为了最后煮的时候可以节约点时间,我足足熬了5个小时吧

配料表:

  • 雪梨 (5个(中等大个))
  • 罗汉果 (1个)
  • 老冰糖 (500克)
  • 红枣 (15-20颗)
  • 百合 (26克(手抓一把))
  • 川贝粉 (20克)

详细做法:

STEP1、把红枣,百合,罗汉果洗干净泡在一起4-8个小时,我是早上10点左右泡到下午6.多开始熬的

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STEP2、把雪梨洗赶紧,据说雪梨皮有止咳功效,所以就用盐水浸泡雪梨(我是泡了4个小时,想着是可以去除表皮什么农药残留啥的)如果直接放榨汁机榨汁的话,切如图大小块就可以了,我是用豆浆机榨汁的,所以后来又重心切过,切成碎粒那种

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STEP3、雪梨榨汁就是介样子啦

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STEP4、把步骤1中的熬制好的汤汁和榨好的雪梨汁混在一起熬制,先是大伙熬煮哦!差不多熬的剩一半左右的时候,可以把老冰糖放进去咯,慢慢弄,把老冰糖化开后,再把川贝粉加进去,老冰糖和川贝粉就是为调稠这个汁的作用

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STEP5、就是熬到这样子均匀的冒出好多小泡泡,然后勺子舀起来很粘稠的感觉就可以关火了,然后装进容器就可以了,冷了之后会变的很粘稠哦

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STEP6、其实我熬的有点稀了

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STEP7、补张超市买的老冰糖

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