STEP1、周末回老家，枇杷季即将结束，老妈摘了家里看着玩的枇杷都拆下来，白沙红中枇杷都有。

STEP2、去皮去壳，以防氧化，枇杷肉都泡在水里

STEP3、枇杷肉洗净，水沥干，倒入料理机。用了WMF料理机，满满4罐。

STEP4、为了防止枇杷氧化泡水，料理机打碎后枇杷汁水分就很多，后续时间就会相对耗费长些了。

STEP5、无过滤，枇杷渣和汁全部入锅大火煮开，再换小火熬制。

STEP6、持续搅拌，水分慢慢减少；放冰糖调味，冰糖个头比较大，所以水分相对富余的时候放入。

STEP7、最后放入川贝粉搅拌混合

STEP8、起锅，开吃