配料表：
详细做法：
STEP1、猪肠只取小肠，将肥油去掉，用面粉洗第一次，再用酒，柠檬洗两次，抄水后放卤料里卤制30分钟，切段备用。
STEP2、备好所有要炒的原料
STEP3、四川一般用菜籽油，倒入菜籽油将各种调料炒香，倒肥肠
STEP4、炒得肥肠入味，加入芝麻
STEP5、出锅，肥肠麻辣香，无异味
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