STEP1、川贝放砂锅中加两碗水，海底椰南北杏洗净放砂锅中大火煮开改小火，煮的过程中处理猪肺。

STEP2、处理猪肺：猪肺切小块，放小盆里加两片姜勺盐力捉，捉出血再干净，反复捉3次，次，不然猪肺里会很咸。

STEP3、猪肺清洗干净后加三片姜一起倒入煮开的川贝汤里大火烧开撇去浮沫，转小火煮半小时。

STEP4、半小时后尝一下是否需要放盐或糖。调好味关火就可以了。