配料表:
详细做法:
STEP1、西兰花切小加水焯水大概五分钟,撩起冲凉水。汤底内加水鳕鱼,再煮十五分钟左右,撩出去皮去骨留肉。熟透比较方便把鱼肉弄下来。水鳕鱼很鲜,本身有一点咸味,可以改善西兰花枯燥的菜味。汤底留着。
STEP2、红薯上锅蒸二十分钟以上,蒸的软烂。方便后续捏捏捏。
STEP3、西兰花鱼肉剁碎或者搅拌器搅拌,里面加两三勺前面剩下的汤底,方便打碎。熟透的红薯混在一起捏捏捏。注意烫手。加点羊奶粉和淀粉一起捏,增香增稠。红薯本身干了以后会结起来的。所以放心。我是带着一次性手套,否则西兰花都到指甲里去了。
STEP5、漫长滴等待。今天第一次玩新买的嗅闻垫,哈哈哈
STEP6、脆脆的香香的,居然成功了!水鳕鱼的鱼鲜味,西兰花的菜香味,红薯的甜糯味,在透着一点芝士和奶粉的奶香,你说好吃不好吃!我自己也吃了好几个,哈哈哈
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