热菜家常菜
腊肉海参勾鸡蛋
腊肉提前蒸透，以免干硬。不卷饼，配白饭也好吃。
配料表：
- 发好的海参 （6只）
- 蒸熟的广式腊肉 （2块）
- 鸡蛋 （2个）
- 香菜 （1把）
- 生姜 （1块）
- 韩国椒 （1只）
- 姜黄粉 （少许）
- 菜籽油 （少许）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、预先发好的海参，软烂又有弹性，嚼之如龟龄膏般，横向切成卷条备用。
STEP2、选用了广州酒家的腊肉，文火蒸熟蒸透放凉，切条备用。
STEP3、1-鸡蛋加入姜黄粉打成蛋液，再加入海参卷条拌匀，生姜青椒切丝、香菜切段备用；2-锅中加油烧热，放入姜丝煸炒出香味，再加入鸡蛋海参翻炒至鸡蛋定型，再加入腊肉、椒丝翻炒充分关火；3-最后加入香菜段，热锅拌匀即可出锅。
STEP4、准备好菠菜薄饼。
STEP5、卷起來，大口吃，太香了！满口海参，十分过瘾，伴和着烧腊香、香菜香，滋味丰厚。
