STEP1、虾仁去肠洗净备用，杏鲍菇切成滚刀状，大蒜切成34等份，备用

STEP2、炒锅加热，加入橄榄油5勺，中火把大蒜煎到金黄色，捞起备用

STEP3、加入杏鲍菇，盐小匙，胡椒粉，转大火炒拌至呈金黄色

STEP4、加入虾仁，辣椒干，橄榄油2勺，盐小匙

STEP5、再把大蒜加入，大火拌炒至虾仁变色(大概3分钟)

STEP6、关火，加入欧芹拌一下

STEP7、装盘即可，这道菜非常下饭，大蒜和杏鲍菇非常好吃