STEP1、龙虾把虾头尖的部分剪掉。虾壳拨下来。虾黄倒进小碗里。爪子去掉。腮剪干净最后剪好就是图片这样都剪好后洗个七八遍沥水。自己弄得比较干净！

STEP2、如图茄子滚刀切。青椒不要去麻筋切块。虾黄用小水流冲洗几遍

STEP3、锅烧热倒菜油3分之1蒜末生姜葱倒入龙虾翻炒后倒入料酒去腥可以多倒点！

STEP4、炒了变红后倒入一罐啤酒便宜的就可以

STEP5、一罐500ml啤酒正好烧3斤龙虾啤酒煮开了之后多放几勺糖两勺半盐一些白汤酱油虾黄全倒进去3分之1蒜末

STEP6、先放茄子盖子盖起来中小火焖一焖咸一点点茄子入味更鲜茄子差不多闷好了倒入青椒稍微煮一下就可以了最后把剩下的蒜末放进去翻炒一下

STEP7、开吃小龙虾真的是特别好吃连茄子都特别鲜上次放了土豆宝宝也爱吃！朋友钓的两条野刀子烧个汤番茄豆腐羹也是很美味！