热菜家常菜
家庭版自制香辣小龙虾
1.拔了虾线的小龙虾很容易死掉，要趁早吃，小龙虾死掉了吃没那么好！最后新鲜的时候煮掉它们2.这道菜的灵魂就是那个调料包煮出来是有红油的，整盘都红红火火，特香特好看这个小龙虾，2个人吃，配上啤酒，可乐加冰，还有一盘自制的紫苏炒田螺，看着新一期的向往的生活，第一次觉得我吃的东西比黄磊他们吃的要好‼‼我可太幸福了，而且吃的时候，先吮吸表面的小龙虾酱料，再拧开头和身子！把虾头盖掀开，可以吃到上面的虾黄，再吮吸虾头的东西，注意虾头就吃虾黄就好啦，其他不要吃！！轮到虾身，先把虾壳剥了，把虾肉在酱料里滚几下挂上香辣酱料，一口吃掉，太幸福了！！吃的时候，手都粘上酱料，在吮手指，哈哈哈哈哈哈，好吃
配料表：
- 小龙虾 （2斤）
- 蒜 （3大个）
- 姜 （1块片）
- 啤酒 （500ml）
- 海底捞调料包 （1包）
- 大葱 （1根）
- 小米椒 （1个）
- 青椒 （1个）
- 干辣椒 （若干）
详细做法：
STEP1、龙虾2斤，在市场的候让摊主帮忙去虾线，回来用刷子刷干净底部。注意买回来最好马上煮来，放4-5龙虾清洗的候会有一股臭味，很不好有心理阴影‼而且也不健康
STEP2、2.小龙虾冷水下锅，放3-4片大姜片一起焯水辟味。而且会煮出一些浮沫，吃起来比较干净吧
STEP4、4.把过油的小龙虾捞起，放入姜末/蒜末/洋葱粒，爆出香味
STEP5、5.倒入过油的小龙虾，接下来就是放入超好吃的秘诀！！海底捞小龙虾调料包！这个调料包绝了又香又辣麻，跟外面餐馆吃的味道超级像，特别香辣，特好吃！这个海底捞调料包可以做3斤，可是3斤2人吃不完，我也全部放完啦）
STEP6、就是这个调料包！隔壁的啤酒尝了一口不咋地没啥酒味？不过小龙这个煮完里面的酒精也会挥发掉
STEP7、6.接着倒500ml啤酒焖煮20分钟，第10分钟，小米椒，螺丝椒，干辣椒！最后来个水淀粉收汁。期间它们融合香味一直飘出来，我天呐，太香了！
STEP8、7.收汁之后，就可以出锅摆盘啦！，撒上蒜末在表面装饰，也可以增味！
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