STEP1、这个就是这道菜灵魂所在‼‼九层塔叶‼（我们东莞长安当地薄bo荷he摘，请用粤语读）普一下：九层塔又名“鱼菜、“罗勒，粤东客地区和潮汕地区人称之“金不换、“满园、“满姨。九层塔罗勒（OcimumbasilicumL）一年生草本，其花呈多层塔状，故称“九层塔，罗勒，由于其叶与茎及花均有浓烈八角茴味，罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲热带地区。我国南方一些省份有种。

STEP2、这里除掉枝（因为有点硬），剩下的叶就是这道菜所需的量。用水洗干净备用。

STEP3、准备好半肥瘦的猪肉，洗干净备用。

STEP4、新鲜虾去壳、去虾线后用盐水洗干净备用。

STEP5、九层塔叶、虾、肉，一起剁碎

STEP6、加入白胡椒粉（去腥）

STEP7、加入盐、糖、豉油和鸡蛋

STEP8、我用的勺子是平时吃酸奶用的

STEP9、顺时针方向搅拌均匀

STEP10、放入洗好米的电饭煲蒸，到饭熟，时间刚刚好。直接放其他锅蒸也可以，滚水下锅蒸15分即可。