STEP1、辣椒切成辣椒圈，葱切段，大蒜一切两瓣备用

STEP2、莲藕和莴笋去皮洗净，切成小段备用

STEP3、白虾清洗干净祛除下线，控干水分备用

STEP4、锅中倒入植物油，等油6成热左右，放入控干水分的虾，炸到两面变红色，外皮有些变得酥脆，就可以捞出控出多余油分

STEP5、锅中倒入适量橄榄油，然后放入辣椒，大蒜，葱，麻椒炒出香味

STEP6、然后倒入莲藕莴笋，翻炒均匀，加入除盐以外所有调味料，翻炒5到7分钟

STEP7、在还有一些汤汁的时候放入炸好的虾，翻炒均匀，让虾充分吸收汤汁，然后放入盐调味

STEP8、出锅后放入香菜即可