STEP1、1.锅内放入清水，姜片，香葱，料酒烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可。【灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主是保持物料原味。灼，火候猛，而且物料新鲜。

STEP2、2.在煮虾的过程中，调味碟。

STEP3、3.调味制作调味1：生抽日本芥辣调味2：蒜蓉盐烧热的熟油淋上去即可生抽糖调味3：香葱末姜末盐烧热的熟油淋上去即可生抽糖调味4：青椒圈加油在锅里略炒盐生抽糖

STEP4、4.沾调好的配料吃即可。