STEP1、将鲜虾用水冲洗干净，在纯净水中浸泡一会儿；用剪刀将虾的须和脚剪掉，用牙签（从虾的头部和身体中间部位）将虾筋抽掉，然后洗净

STEP2、在锅中放入水，放入生姜片若干片，放入大葱（切成若干段，加入一大勺料酒，盐少许；将水烧开

STEP3、将鲜虾放入烧开的水中，用中火煮2分钟左右即可

STEP4、调料：将生姜切成碎末，加入少许糖，加入醋

STEP5、摆盘，完成