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热菜家常菜

吊炉烤虾干

2022-03-19 10:41:07

切记不要烤的时间过长,火力过大,否则就烤成海米干儿了!

配料表:

  • 北极虾 (随你喜欢)
  • 奥尔良鸡翅料包 (根据虾的多少定)
  • 辣椒粉 (根据个人口味选用)

详细做法:

STEP1、北极虾取出自然解冻

吊炉烤虾干

STEP2、奥尔良鸡翅料加水放密封袋或者小盆里把虾腌一晚,腌料汁一定要淹过每一只虾,确保每只虾都能雨露均沾。(如果想让虾更进味可以在虾背上用刀划开个小口)

吊炉烤虾干

STEP3、用烤网,把每只虾都头朝下挂在烤网上这样就不用中途给虾翻身了,并且能做到每只虾360度的均匀烘烤。(在烤箱最下层最好放一个烤盘接着虾身上滴下来的料汁,省去清洗烤箱的麻烦,但必须在烤制5分钟后把下层沾有料汁的烤盘撤出,否则料汁会烤糊,影响上层虾的味道)

吊炉烤虾干

STEP4、150度烤1.5个小时,根据各自烤箱的脾气调整时间长短。中途可以捏出一只来尝一下(过过瘾)看虾皮是否已经烤酥了、虾肉是否劲道。

吊炉烤虾干

STEP5、取出晾凉即可食用

吊炉烤虾干


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