STEP1、处理虾，要吃着不麻烦的话就去虾头的沙包和虾线，也可以只剪掉虾须就可以，不过吃的时候就麻烦点要拔虾线。

STEP2、烧一锅水把姜片、小葱、料酒放进去煮开，然后倒入虾，煮熟，最好煮5分钟吧，熟透点比较安全。

STEP3、捞起虾，摆盘

STEP4、生抽、辣椒圈、蒜泥、姜末，准备好，倒入锅里爆一下，约两分钟，倒入小碗就做好酱汁了。

STEP5、摆盘