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热菜家常菜

番茄小龙虾

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 小龙虾 (1斤)
  • 啤酒 (1听)
  • 盐 (克)
  • 姜 (片)
  • 蒜 (瓣)
  • 糖 (1勺)
  • 番茄酱 (3勺)
  • 蚝油 (1勺)

详细做法:

STEP1、市场买好的小龙虾尾洗干净,沥水。姜蒜切片。热油下姜蒜爆香后加入小龙虾翻炒几分钟,逼出小龙虾自身的水分。如果切成蒜蓉下锅会更赞,预计需要一整头蒜。

番茄小龙虾

STEP2、加入半听啤酒,没过小龙虾面就行。盖锅盖闷几分钟。待水将蒸干,倒入点点的蚝油翻炒。再倒剩下半听啤酒,盖锅盖闷。

番茄小龙虾

STEP3、水烧半干加入番茄酱、糖、盐调味。如果有新鲜番茄,番茄切丁倒入一起闷会更好吃。闷几分钟就好了。

番茄小龙虾

STEP4、留一些酱汁更好吃,上菜

番茄小龙虾


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