STEP1、葱，姜，蒜，葱。

STEP2、锅中倒油，放入葱姜蒜炒香后加入洋葱炒熟。

STEP3、倒入郫县豆瓣酱翻炒出红油

STEP4、倒入生抽，啤酒，冰糖等调料，没过小龙虾，火开后中火，不盖盖子加盐调味。

STEP5、大约汤汁收到一半加入小芹菜和香菜翻炒留些汤汁，出锅享用吧！