热菜家常菜
波士顿龙虾一虾两吃
1.蒜蓉切更小粒一点，更香，卖相更好。2.波士顿龙虾在盒马上买的，大家可以选处理好的比较方便。
配料表：
- 波士顿龙虾 （1只700克）
- 粉丝 （1把）
- 蒜 （15瓣）
- 料酒 （2勺）
- 耗油 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 白糖 （3克）
- 食用油 （10克）
- 葱 （1根）
- 海鲜粥用料
- 大米 （1.5杯）
- 姜丝 （10克）
- 料酒 （2勺）
- 白胡椒粉 （半勺）
- 葱 （1根）
详细做法：
STEP1、处理龙虾，冲洗干净，用牙刷刷一下。
STEP2、用筷子从龙虾尾部有个洞，戳进去，直到头部，拔出，放虾尿。
STEP3、将龙虾从背部一切为二。
STEP4、拿下龙虾钳，龙虾身备用。
STEP5、大蒜去皮切成小粒，如果有装备，打成更细的蒜蓉更好。
STEP6、热锅加黄油，融化后加入三分之二切好的蒜蓉炒香，蒜蓉微微金黄即可。
STEP7、炒好的蒜蓉和生的蒜蓉混合备用。
STEP8、粉丝温水泡发半小时，铺在碗底，将龙虾放上去摆好。
STEP9、龙虾身喷点黄酒再加入蒜蓉铺好。上锅大火烧开水后再蒸17分钟左右。同步准蚝油1勺，生抽2勺，白糖3克，蒸鱼豉油1勺。龙虾蒸好后配料在锅里煮至冒泡。
STEP10、淋到蒸好的龙虾上，撒上葱花即可。蒜蓉粉丝波士顿龙虾就做好啦。
STEP11、龙虾小脚，头用链接姜丝腌制过夜。再泡150课大米。第二天早上煮粥的同时，热锅冷油加龙虾头煎至变红色后倒入煮开的粥锅，加入适量白胡椒粉，中火20分钟转小火10分钟。至粥浓稠，米粒都散开的状态即可。
STEP12、撒上葱花出锅！龙虾粥就好啦
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